银耳可以美容养颜润肺，富含胶原蛋白，长期食用皮肤会很好，其功效相当于燕窝，俗称穷人的燕窝。
但银耳偏凉性，体寒的人吃的时候最好往银耳中放入枸杞和红枣。
总之做什么都要有个度…然后我是看心情…😂😂😂有时突然想起就会把材料备好，早起放炖锅里，下班就能吃上。
银耳木瓜红枣
银耳百合红豆
银耳紫薯
银耳薏米桂花
银耳菠萝红枣
银耳鱼胶
银耳一泡水会变大很多，还有其他加的东西，所以一次不要泡太多。自己常用的是炖锅，炖一两个钟头后口感很软很黏稠，炖好要吃前再加的冰糖。用煤气炉煮不久的，口感又是不一样的。
银耳选偏黄的才好，太白的最好不要。