面包機可可面包

面包機可可面包的做法
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面包機可可面包的食材和调料

雞蛋2只
牛油40g
奶油20g
牛奶50g
温水30g
高筋麵粉300g
奶粉16g
酵母6g
2g
幼砂60g
可可粉60g

面包機可可面包的做法步骤

  1. 第1步.

    先放盐、牛油、奶油、牛奶、雞蛋,以上材料鋪底

  2. 第2步.

    之後放奶粉、可可粉,再在上面放高筋面粉

  3. 第3步.

    將酵母用温水開好攪均

  4. 第4步.

    在高筋面粉上挖一個小坑,小坑周邊放糖,坑裡倒入混好的酵母水

  5. 第5步.

    放入面包機中,開始製作。面包烘烤完成後要立即取出。如果需要切片,放凉後可以切。

小贴士

一定要注意放材料的順序,盐放在最底,不要和酵母接觸到,因為盐是抑制酵母發酵的。酵母用溫水35度左右開好,這樣可以使面团更好地發酵。糖可以幫助酵母發酵,所以可以放在酵母旁邊。除了糖和高筋粉,其他材料最好不要接觸酵母,影響面团的發酵。可可粉可以按個人口味增減。這個方子的糖盡量不要減少,因為太少糖會影響到面包味道。ps:本人所用的面包機用本方的份量是總重750g的面包,僅作參考。

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