《糯米团子的厨房日记》台式肉燥饭

《糯米团子的厨房日记》台式肉燥饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个炒锅，烧热后加入植物油；

2. 第2步.

   将油烧至五成热，下入猪绞肉；（肉燥饭用到的肉最好是三分肥，七分瘦，这样口感比较好。在炒的过程中，肥肉会自动出油，所以我用到的植物油也比较少）

3. 第3步.

   一直炒到猪绞肉断生，且能明显看到出油；

4. 第4步.

   下入洋葱酥，翻炒出香味；（这里用到的洋葱酥是上次做葱油拌面剩的，感兴趣的朋友可以去看一下哦～下厨房图文链接：http://www.xiachufang.com/recipe/102128028/ 优酷视频链接：http://v.youku.com/v_show/id_XMTc2MTI5NTUxMg==.html?f=27385237）

5. 第5步.

   接着加入料酒；

6. 第6步.

   然后加入生抽、老抽、盐和冰糖；

7. 第7步.

   一直炒到酱油开始冒泡；

8. 第8步.

   连汤带肉一起移至炖锅中，再次煮开；

9. 第9步.

   倒入全部的水；

10. 第10步.

    盖上锅盖，转小火；

11. 第11步.

    煮开后，继续煮15分钟；（煮的过程中不要揭开锅盖喔，以免香气提前散掉）

12. 第12步.

    再烧一锅开水，在水中加入少许盐；然后放入两颗小青菜，继续煮30-40秒；

13. 第13步.

    拿一碗米饭，在表面盛入肉燥；

14. 第14步.

    撒少许胡椒粉；

15. 第15步.

    趁热浇上汤汁；

16. 第16步.

    喜欢芝麻的朋友可以在表面撒少许芝麻，不加也是可以的；

17. 第17步.

    在边上放入一棵小青菜；

18. 第18步.

    最后再加入一个溏心蛋；（溏心蛋是不是非常的抢镜啊，喜欢的朋友赶快关注我们吧，溏心蛋的步骤明天将会在下厨房与微信公众号同时发布哦）

19. 第19步.

    这样，香喷喷的台式肉燥饭就完成了，开动☆〜（ゝ。∂）

20. 第20步.

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