百香果软糖 Passion Fruit Gummies

百香果软糖 Passion Fruit Gummies的食材和调料

百香果果泥 Passion Fruit puree	27
百香果浓缩果汁 Passion Fruit concentrate	40
梨子果泥 pear puree	27
细砂糖 sugar	130
葡萄糖 1 glucose1	100
葡萄糖粉 dextrose powder	27
山梨醇粉 sorbitol powder	11
葡萄糖 2 glucose2	60
吉利丁粉 granulated gelatin	38
水 1 water 1	125
tar tar 粉 tartar	4
水 2 water 2	4
糖粉 icing sugar	1500

第2步.
吉利丁粉撒在水1里，tar tar 分和水2混合。果泥，果汁，糖，葡萄糖1，葡萄糖粉和山梨醇混合放到锅里煮开到118℃，加入吉利丁和tartar。煮开后放入漏斗里