日式烤鳗鱼

日式烤鳗鱼的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜海鳗一条，洗净去肚，鳗鱼牙齿很丰利，处理的时候要小心。另外鳗鱼胶是个宝，可别丢了。

2. 第2步.

   贴着中间大骨把肉和大骨分离，大骨剔除，鱼肉切成小块。

3. 第3步.

   加入米酒，生抽，盐，糖，姜丝，白胡椒粉，拌匀，腌制30分钟左右。

4. 第4步.

   入味后均匀铺在锡纸上（雾面朝上），烤箱200度，烤10分钟后翻面，刷上腌鱼的汁，继续烤10分钟。

5. 第5步.

   趁热撒上白芝麻和紫菜丝，装盘。

6. 第6步.

   鳗鱼营养丰富，还可以做成鳗鱼饭哦。淘宝搜“海味之坊”有新鲜东海鳗鱼出售。