红薯,芋头,紫薯切成小块上锅蒸熟。 (放一起蒸时可以用锡纸隔开,防止染色)
蒸好的红薯,芋头和紫薯分别碾压成泥。和适量的木薯淀粉混合均匀,揉成光滑的面团。 芋头面团需要加适量的白砂糖(芋头没有甜味,噬甜的人儿一定记得加糖)
揉好的面团搓成条条(就和小时候玩橡皮泥一样搓搓搓就行了~)
搓好的条条切成块块并滚一圈木薯淀粉(防止粘在一起) 做多了吃不完的裹完木薯淀粉就可以放冰箱速冻。随吃随取。
做好的芋圆下锅煮至浮起~捞出过凉水。 芋头,红薯也分别切块煮熟。
装盘~喜欢吃甜的挤上炼乳开吃~ 我放了红薯,芋头,八宝粥,炼乳,芋圆 按自己的口味。装上喜欢吃的就好啦~ 因为来不及煮红豆薏米汤的关系,直接放了黑米八宝粥😜ོ