奶黄棉花包

奶黄棉花包的做法
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奶黄棉花包的做法说明

不用酵母的包子,口感香甜松软,小朋友的最爱。

奶黄棉花包的食材和调料

皮坯
面粉115g
澄面50g
100g
猪油10g
牛奶135g
蛋清1/3个
泡打粉5g
白醋20g
馅儿
黄油50g
100g
奶粉55g
吉士粉30g
澄面20g
鸡蛋2只
130g

奶黄棉花包的做法步骤

  1. 第1步.

    将奶黄馅儿料所有原料混合搅拌均匀,上蒸笼蒸熟制成奶黄馅儿

  2. 第2步.

    将皮坯所有原料除泡打粉和白醋外全部混合成面糊,搅拌均匀无颗粒。

  3. 第3步.

    加泡打粉,加白醋,搅拌均匀

  4. 第4步.

    取挞模,铺上蛋糕纸杯,底下放适量奶黄馅儿,然后把皮坯面糊倒入杯中,9分满。

  5. 第5步.

    水烧开后旺火蒸15分钟即成。

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