蘑菇带子蔬菜浓汤

蘑菇带子蔬菜浓汤的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材去皮洗净擦干。球茎茴香上的叶子摘下洗净用开水烫一下备用。将蘑菇，胡萝卜，球茎茴香和洋葱切丁

2. 第2步.

   锅烧七分热下黄油至溶化冒泡（别烧的太热了），下切成小块的蔬菜炒软，最后下蘑菇丁。煸炒过程中尽量上每个蔬菜丁都有机会在锅底贴一贴

3. 第3步.

   蘑菇稍稍变色时，加入海盐和现磨黑胡椒，依食客口味而定。锅内加水至没过食材，再加入鲜奶油（如果有自己熬制的浓汤或高汤，可以替代水或者一定比例的水加入，浓汤宝就算了，会破坏整道菜的新鲜食材带来的鲜美体验）。大火烧开转小火滚15分钟

4. 第4步.

   滚煮蔬菜的同时将带子洗净切丁，步骤3时间到了放带子入锅内再小火滚煮3-5分钟。离火冷却7分钟

5. 第5步.

   取出带子丁备用，汤汁与蔬菜放入搅拌机（blender）打成浓汤。尝味后可加海盐调味。浓汤上轻铺茴香叶和带子丁点缀，5分钟内上桌享用