从来不喜欢厚底Pizza，太增重了且口感太干，喜欢脆底pizza的一定要来试一试，超简单的步骤，全家老少和一众好友没有不喜欢的。
青椒，洋葱，鲜蘑洗净擦干切薄片备用。烟熏三文鱼改刀成小块。同时烤箱预热至425华氏度（摄氏度请上网换算）
墨西哥薄饼上铺一层奶油奶酪，不想吃太油的用低脂的，一样好吃。然后再撒青椒片和洋葱片。然后再间隔铺上铺烟熏三文鱼片。然后再铺蘑菇片。最后撒马苏里拉芝士碎（可现刨可买成品）
放入充分预热的烤箱12-14分钟，薄饼边缘略焦时取出。冷却8分钟后享用
拍照片的时候家里没有马苏里拉了，只好用了车打芝士代替。青椒曾用过芦笋代替，也非常好吃。因为是烤过的，不爱生食的食客亦可享受烟熏三文鱼的美味