冰箱里有什么就炒什么的炒饭

冰箱里有什么就炒什么的炒饭的做法
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冰箱里有什么就炒什么的炒饭的做法说明

炒饭变化无穷,各样搭配看季节,看早晚,看心情,看冰箱……

冰箱里有什么就炒什么的炒饭的食材和调料

隔夜的米饭1000g
已经用各种香料腌过的羊肉150g
一大个
鸡蛋3个
泰国香菜一小把
一小把
一小勺
看个人口味
米酒随量

冰箱里有什么就炒什么的炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋打散;洋葱切细条;泰国香菜,小葱切小段。

  2. 第2步.

    锅烧热下油,放打散的鸡蛋翻炒,并把鸡蛋弄成小块。装起备用。

  3. 第3步.

    锅烧热下适量油,放羊肉碎快速炒半熟,装起备用。

  4. 第4步.

    锅洗干净,烧热加油,放米饭翻炒。米饭要打散,不要结块,尽量让每一粒米饭都能裹上油。当饭开始在锅内跳动时,放洋葱和羊肉继续炒一分钟,加白糖和盐,再放米酒翻炒均匀。最后下鸡蛋,泰国香菜和小葱兜匀,关火上盘。

小贴士

个人喜欢干身的炒饭,更加香,口感更好。

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