老北京鸡肉卷

老北京鸡肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   前面忘记拍照啦..见谅！第一次尝试，效果不错！ 1:面粉用开水和面，揉至成团，保鲜膜醒发半小时！ 2:鸡肉加料酒、生抽、盐、胡椒粉、🌽淀粉腌制！ 3:将腌制好的鸡肉裹上一层鸡蛋、一层🌽淀粉、一层面包糠！依次进行！ 4:锅内加油、将裹好面包糠的鸡肉放炸至金黄色捞起备用！ 5:醒发好的面团分至若干个小面团，面团两面抹油，可以多抹油，不会粘手！擀面杖擀制薄皮！ 6擀制好的面皮用平底锅煎至稍微变色即可！锅里无需加油！ 7开始卷饼啦，卷饼上涂上一层甜面酱、喜欢吃辣的小伙伴可以抹一层🌶️油，将鸡肉、黄瓜、生菜、一并卷起就可以了！

2. 第2步.

   煎好的面皮，不用担心不熟，因为我们和面的时候用的开水，面其实已经熟了

3. 第3步.

   煎好的面皮抹上一层甜面酱，不喜欢的小伙伴可以不加，可以自行添加！

4. 第4步.

   将鸡肉、黄瓜、生菜、平铺在上面，可以在挤上点沙拉酱或者番茄酱，我做着做着忘记加拉，可以开卷啦！

5. 第5步.

   卷好的饼！

6. 第6步.

   可以开吃啦！满手的油就忍不住先尝尝了！味道棒棒的！