清蒸茄子

清蒸茄子的做法

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清蒸茄子的做法说明

在朋友家吃过一次，味道清爽，很是喜欢，回来复制了这道菜，不错，精髓在于一定要放香菜，否则味道差很多

清蒸茄子的食材和调料

茄子	一根
香菜	一把
蒜头	三颗
生抽	适量
醋	适量
盐	适量
糖	适量
麻油	适量

清蒸茄子的做法步骤

第1步.
茄子去皮切段，蒸20分钟左右

第2步.
蒸好的茄子用筷子撕成条状

第3步.
加入蒜头，生抽，醋，少许盐，少许糖，麻油，撒上香菜，拌匀即可

小贴士

调味料的比例可以根据自家的口味，一般生抽和醋1比1的比例，实在把握不好可以拌匀了尝尝再增加调味。

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