松子鱼

松子鱼的做法步骤

1. 第1步.

   番茄切块、辣椒切丁备用

2. 第2步.

   将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状。切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断

3. 第3步.

   撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面

4. 第4步.

   撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要粘满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来，把鱼肉抖开抖散

5. 第5步.

   锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即可

6. 第6步.

   将鱼块捞出锅装盘

7. 第7步.

   往锅中放入花生油加热后，放入番茄、少许盐，把番茄炒软。放入水、糖、酱油，番茄煮溶后加入醋和番茄酱，煮成酱汁。再放入青辣椒

8. 第8步.

   最后，把煮好的酱汁淋到鱼身上