牛尾汤

牛尾汤的做法步骤

1. 第1步.

   冲洗牛尾，放入开水锅里焯水。

2. 第2步.

   将焯水后的牛尾捡到砂锅里，一次性加开水到位，加姜块，蒜瓣，大火煮沸，开小火炖煮（或者牛尾放凉加凉水煮沸，总之让肉与水同温较好）

3. 第3步.

   炖至7-8成烂，加入切块的胡萝卜，洋葱，西红柿，大火烧沸，关小火，炖烂，加盐调味。

4. 第4步.

   调味包：酸果，花椒，香叶，草果，八角，桂皮，山楂干