椰丝葡萄干曲奇饼干🍪

椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法
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椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的食材和调料

无盐黄油60g
细砂糖50g
鸡蛋1只
小麦125g
泡打粉1g
椰丝25g
葡萄干40g

椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤

  1. 第1步.椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤 第1步

    30秒微波炉将黄油软化成要化不化的状态,放入盆中用打蛋器打成奶油状,再加入细砂糖搅拌均匀。

  2. 第2步.

    将鸡蛋打散后分三次慢慢加入盆中,每次都搅拌均匀

  3. 第3步.椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤 第3步

    把两种粉过筛后加入盆中,用刮刀搅拌均匀到看不到粉末为止,再加入椰丝和葡萄干搅拌均匀(成面团,不要过度了)

  4. 第4步.椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法步骤 第4步

    将面团分成小块儿搓成扁饼状(按个人喜好),放在铺开油纸的烤盘上,记得预热好烤箱(170度)

  5. 第5步.

    放入预热好的烤箱,十八分钟左右,不要烤焦了注意!之后完成冷却就大功告成啦!!

小贴士

(特别贴士:如果可以黄油最好常温软化,这样更有利于让黄油打成奶油状更好的让空气进入,这是决定曲奇是否够酥脆的关键步骤!图片1的黄油打得有点水了)

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