大葱纯肉蒸包

大葱纯肉蒸包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、酵母粉和水一起放入面包机揉成光滑且稍硬的面团，放盆子里盖保鲜膜发酵至2--3倍大。

2. 第2步.

   大葱切碎备用

3. 第3步.

   五花肉切小块，再稍剁一会，不必剁太细，包子肉块大点好吃。除了葱碎之外其他所有配料都放入肉馅中拌匀，顺时针划圈不停搅拌，这样包子会成肉丸包，好吃。最后包之前再加入葱碎拌匀。

4. 第4步.

   发好的面团取出排气揉匀揉光滑，揉成长条切成约25g左右的剂子，按扁擀成稍厚点的包子皮。

5. 第5步.

   皮中间放肉馅，不要贪多，自由发挥开始包吧。

6. 第6步.

   包子包好后，常温再次醒发15--20分钟。

7. 第7步.

   锅里加入足够多的冷水，开火，蒸笼内垫好湿透的蒸布（或硅胶垫）或铺好油纸，包子依次摆好，盖好盖子，水开上汽后蒸20分钟。

8. 第8步.

   停火后不要着急开盖，再焖5分钟，包子即可出锅啦。

9. 第9步.

   剩余面团整俩小花卷，嘿嘿