冬阴功汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，顾名思义就是酸辣虾汤😄
冬阴功汤是泰国一道非常有名的汤，大小餐馆都能做的很地道，我在泰国🇹🇭顿顿必点，百喝不厌，回来一直忘不了，回来一直买不到食材，最近淘到宝了。这次拿腿菇代替了草菇，要买草菇的朋友可以买那种草菇罐头回来用，不过味道依然很美味。
虾子去头，挑出虾线，处理干净待用。
冬阴功酱（这个比较省事，几乎涵盖了所有冬阴功汤所需要的调味）、鱼露、椰汁、香茅、小米红椒、姜片。
锅中烧热水，➕冬阴功酱煮沸，放小米红椒、姜片，倒入腿菇和虾子，加少许鱼露、撒点香茅，倒入椰汁，小火🔥煮10分钟即可。有青檬的可以挤点汁子，不过我这个真的跟泰国吃的味道几乎接近，好喝又简单，你学会了吗！