榴莲千层

榴莲千层的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋、盐、白砂糖搅拌至糖融化。

2. 第2步.

   加入牛奶，淡奶油，继续搅拌均匀。

3. 第3步.

   黄油放入微波炉融化，加入混合物。

4. 第4步.

   低筋面粉过筛，加入混合物，搅拌均匀。

5. 第5步.

   混合物过筛4遍。

6. 第6步.

   开始煎皮子，旁边放一块儿湿抹布待用。 用小火，一满汤勺面糊倒入平底锅，摇晃均匀，呈现圆形，放在炉子上开始加热，面饼出现气泡就是熟了。平底锅放在湿抹布上降温，用手揭开面饼，摊在油纸上冷却待用。

7. 第7步.

   淡奶油打发，白砂糖分两次加入，大约4到5分钟就够了。打发好装入裱花袋，冷藏待用。

8. 第8步.

   榴莲肉装入碗里，用勺子碾碎。有点肉块口感才好。

9. 第9步.

   面饼，奶油，榴莲肉都备好了，可以开始垒蛋糕了。蛋糕做好后要冷藏3－4个小时再切，会比较平整好看。