植物油版蝴蝶酥

植物油版蝴蝶酥的做法
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植物油版蝴蝶酥的做法说明

找了好多方子不是黄油就是飞饼。
想宝贝吃的健康所以自己琢磨了这款植物油版,层也挺多挺酥的。
酥皮方子参照抹布大王的蛋黄酥酥皮的方子
自己吃要求不高,出了这个方子做起来自己方便。
⚡⚡⚡要求高的亲请绕道

此方可做两盘

植物油版蝴蝶酥的食材和调料

油皮
面粉130g
植物油28g
10g
50g
酥皮
面粉150g
植物油74g

植物油版蝴蝶酥的做法步骤

  1. 第1步.

    油皮所有材料混合揉成团,多揉一会,揉光滑盖上保鲜膜醒15分钟

  2. 第2步.

    把油酥材料混合搅拌没有干粉放置备用

  3. 第3步.植物油版蝴蝶酥的做法步骤 第3步

    醒好的油皮擀成3mm厚的长方形片,把油酥均匀铺到上面,不要铺的太靠边。把一边3分之1对折,再把另一半对折。把边捏紧不要让油酥露出

  4. 第4步.植物油版蝴蝶酥的做法步骤 第4步

    把步骤3擀成长条轻轻的,从一头卷成卷盖上保鲜膜醒10分钟再重复此步骤一次

  5. 第5步.植物油版蝴蝶酥的做法步骤 第5步

    醒10分钟后把面擀成3mm的长方形面片,边上不整齐的地方用刀切掉,上面刷一层水停放2.3分钟

  6. 第6步.植物油版蝴蝶酥的做法步骤 第6步

    撒一层粗砂糖,两边对着卷起,切成片整整形状放到铺油纸的烤盘 预热烤箱190°,15分钟表面变色就好了。 温度请按照自己烤箱温度掌握

  7. 第7步.植物油版蝴蝶酥的做法步骤 第7步

    颜色金灿灿

小贴士

认真 .细心 用脑思考加油

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