鲍鱼刷干净，水烧开下鲍鱼然后马上捞上来。去除内脏，切十字花刀备用。
烤盘铺锡纸，姜蒜末后将鲍鱼放在锡纸上。在鲍鱼上刷蒜蓉辣酱后撒少量姜蒜末，然后刷一层油。喜欢重口味可多刷几次酱。
烤箱200度预热，放入鲍鱼烤盘10分钟正面，5分钟翻面。然后就好啦！
喜欢海鲜原味的无需提前腌制，喜欢重口味可提前刷酱半小时腌制入味。鲍鱼刷薄层油即可。喜欢干口感的直接烤制，喜欢水润口感的可在鲍鱼上铺一层锡纸。
