馋鬼小伙伴们的最爱…虽然普通，但是超级下饭…别看是素菜，最容易吃多…拌米饭…哈哈哈…怕吃多控制体重的小伙伴，每次都会吃上一大碗！
土豆尽量买表面平整的！根据自己家饭量准备相应的土豆！
土豆去皮
神器插丝…注意最后别插到手！（本人有切丝的技能，也很细！就是神器比较快）
土豆变成土豆丝
准备葱花和红辣椒
锅热后倒入油
把葱花和辣椒放入锅中（油温不要太高，避免油蹦一身，烫到）时间不要太长，避免葱花糊掉
闻到葱花呛香后倒入土豆丝翻炒
加水（1.土豆丝容易熟2.和米饭的菜汤就是这么来的）
适量的加水（可分几次加水），水跟土豆丝的比例是1:2（我们家的量），不停的翻炒
加入黄豆酱油（根据自己家的颜色放置）
加入盐（根据自己家的口味放置）
鸡精少许（关火后放置）
下饭的土豆丝就出锅啦
1.妹子们不要认为放了水就不翻炒了，土豆里面有淀粉，不翻炒很容易扒锅的！2.对于酱油和盐的适量，原则上是少放…淡了还可以补救，再放点！多了，咸了就只能倒了！（手下没根的妹子们，可以尝尝再放）3.对于土豆丝熟没熟的问题，有些妹子是尝不出来的！所以可以用铲子尖去切断土豆丝来判别！很容易断就是熟了！4.水一定要适量，但是也取决于土豆丝的成熟度！过火了，水又多！可能就成粥了…哈哈哈！有什么问题可以留言的！5.因为本人觉得自己做的菜很香，所以不爱放香油，怕香油抢去菜本身的味道！爱吃香油的妹子们，可以在放鸡精的步骤再加几滴香油翻炒后出锅即可！