芝士布朗尼

芝士布朗尼的做法
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芝士布朗尼的做法说明

芝士布朗尼切成小块。双层口味加上核桃的香气,口感棒极啦!再配上一杯咖啡或是茉莉花茶,就更棒啦!

芝士布朗尼的食材和调料

无盐黄油115克
黑巧克力115克
低筋面粉100克
90克
鸡蛋2个
可可粉20克
食用盐2克
80克
奶油奶酪250克
50克
鸡蛋1个

芝士布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.

    首先准备好材料后,可以先预热烤箱,上下火180度。

  2. 第2步.芝士布朗尼的做法步骤 第2步

    黄油、巧克力放一个大碗里,微波炉加热至融化

  3. 第3步.

    把核桃装入保鲜袋里用擀面杖敲碎。

  4. 第4步.

    搅拌均匀的黄油巧克力里放入糖混匀。

  5. 第5步.

    混合均匀之后把鸡蛋加入黄油中混合均匀,一直画圈圈就可以了。

  6. 第6步.芝士布朗尼的做法步骤 第6步

    把筛过的低筋面粉和可可粉倒入布朗尼面糊里,继续用手动打蛋器混合均匀。

  7. 第7步.

    混合好的面糊,拿一小勺备用。把核桃倒入剩余的巧克力面糊里拌匀,搅拌好的全倒到烤盘里,表面抹平。

  8. 第8步.芝士布朗尼的做法步骤 第8步

    奶油奶酪放在一个大碗里,用打蛋器搅拌至丝滑无颗粒的状态,加入鸡蛋、糖搅拌均匀。

  9. 第9步.

    倒在巧克力上面抹匀。将(7)的一小勺巧克力面糊,一勺一勺的放到芝士糊上。

  10. 第10步.芝士布朗尼的做法步骤 第10步

    用竹签或牙签划出大理石图案。

  11. 第11步.芝士布朗尼的做法步骤 第11步

    布朗尼放入烤箱180度,烘烤30分钟左右,或是看到芝士表面呈淡黄色即可。

  12. 第12步.芝士布朗尼的做法步骤 第12步

    烤好的芝士布朗尼,切成小块。双层口味加上核桃的香气,口感棒极啦!

小贴士

巧克力切记要用干净无水的器皿隔水融化,或是微波炉叮一下,因为巧克力不溶于水,遇水会产生剧烈变质,失去细致顺滑的口感,导致油水分离结块的。

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