今天突然想吃妈妈做的猪肝汤,电话请教之后,自己第一次尝试。
猪肝切片,用水泡1-2小时。猪肝是排毒器官,泡水能排出血水,去除残留毒物,水要盖过猪肝。
沥干水,可以拿清水再冲一下。
准备枸杞一小把。
生姜切片或丝。
电饭锅烧水,水开后放入泡好的猪肝片,以及生姜和枸杞。
等到再次开锅,加入适量盐,滴两滴香油,即可。
1、枸杞猪肝有明目补肝的功效,也是补血的理想佳品;2、老妈再三强调不要煮太久,煮老了则会变成木屑一样,不好吃了;3、趁热喝。