健身人士速食--鸡胸肉丸子

健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   5个鸡大胸，也可以选择鸡小胸

2. 第2步.

   切掉多余的脂肪和筋，改刀成条，以便加工

3. 第3步.

   胡萝卜擦丝

4. 第4步.

   杏鲍菇切丁

5. 第5步.

   鸡肉中加入两个生鸡蛋清，打泥

6. 第6步.

   鸡肉泥和胡萝卜混合

7. 第7步.

   杏鲍菇丁焯水后，挤出多余水分后和鸡肉胡萝卜泥混合，姜块擦成泥后挤入姜汁，加一匙食盐调味

8. 第8步.

   几片姜，几段葱 八角2个，桂皮1段，香叶几片，丁香3个，小茴香一小撮（家里调料都见底儿了，看不见囫囵个儿，小茴香用完了，孜然粒代替。。。）

9. 第9步.

   半锅水，加入诸多调料，再加入半炒勺生抽

10. 第10步.

    加半炒勺老抽，一匙食盐

11. 第11步.

    好了，等水滚了，搓丸子下锅吧。手里蘸点水，光光溜溜

12. 第12步.

    刚煮好咬开是这样哒。建议加入煮丸子的汤泡一晚上入味，同时也能增加丸子内部的湿润。然后分装到小盒里冻起来，吃前随手加热一下，好吃又方便

13. 第13步.

    某天晚餐

14. 第14步.

    某天早餐，餐包加鸡肉丸