葡式奶香小酥饼

葡式奶香小酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   切75g黄油，我的是200g 黄油，切3分之一多一点点。把黄油切碎，比较容易软化

2. 第2步.

   打蛋器一个方向打。软化很重要..

3. 第3步.

   加入白砂糖和奶粉，继续打。

4. 第4步.

   分次加入鸡蛋黄。加一次，打均匀，再加入下一次，再打均匀。ps：留一个鸡蛋黄..最后刷饼上色用

5. 第5步.

   加入低筋面粉，和当前的黄油混合均匀。

6. 第6步.

   切碎葡萄干，混合，捏坨，稍微压扁，均匀放到烤盘上。用鸡蛋水刷在饼坨上面。ps ：鸡蛋水就是蛋黄兑5g水。

7. 第7步.

   烤箱180度，预热3分钟。

8. 第8步.

   放置进入烤箱中层。温度180度，时间18分钟左右。

9. 第9步.

   拿出烤箱，冷却片刻。开吃..