伦教糕

伦教糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   粘米粉，白糖，200ml水混合在一起

3. 第3步.

   将第二步搅拌均匀，无颗粒

4. 第4步.

   搅拌均匀后倒进奶锅

5. 第5步.

   小火煮，一边煮一边搅拌

6. 第6步.

   有些粘底时马上离火，快速搅拌，直到没凝固物，再放到炉上煮，不断重复这个步骤，直到粉浆变稠

7. 第7步.

   提起来有拉丝的感觉

8. 第8步.

   15ml的水

9. 第9步.

   3g酵母与1/4茶匙的泡打粉混合，搅拌均匀

10. 第10步.

    搅拌均匀后

11. 第11步.

    等到粉漿溫度降到35度，鍋壁摸上去溫溫的，把15ml水，泡打粉，酵母混合水倒进里面

12. 第12步.

    把11步骤搅拌均匀

13. 第13步.

    盖上盖子等待发酵

14. 第14步.

    两个小时后，出现这些气泡，发酵好了，天气冷需要发酵久点

15. 第15步.

    倒点植物油搅拌均匀

16. 第16步.

    糕盘抹植物油

17. 第17步.

    大火蒸了22分钟，用牙签搓一下没粉粘住就熟了

18. 第18步.

    完成，冷了口感更好，QQ弹弹的