认识西餐第一个让你想到的大概就是牛排和意大利面吧！对于中国人来说牛排已经不再是一个新鲜的词汇，牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之中，为广大的饮食男女所喜爱，而且牛排的做法有很多种，比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、红酒黑椒牛排等等有很多种。下面梅子姐姐为大家分享一下一种比较经典的牛排的做法，很好学的哦。
牛排用厨房纸巾吸干水分，准备好盐和胡椒粉（胡椒要用大粒的胡椒碎）均匀涂抹在牛排上，入味五分钟左右。
锅里放入牛油，中火煎烤牛排，牛排的每一面煎烤三到四分钟，烤制颜色金黄略带黑色，记得不要烤焦，火候自行掌握哟！
准备一大张锡纸（铝箔纸）把切好的洋葱圈摆在锡纸上，加黄油和将煎好的牛排，包裹起来，（一张不够怕漏的话在加一张铝箔纸）接下来烤箱预热170度，把包好的牛排放入烤箱中，烤40分钟。
包好的样子
出炉后的样子外焦里嫩。烤好的牛排出炉后，把洋葱取出摆盘，牛排切片摆盘，锡纸里会有很多汤汁，（汤汁留着备用）用刚才煎牛排的锅放少许黄油，把汤汁到入锅里加少许红酒、一点点盐、大火烧开，关火把汤汁淋在牛排上，一道美味的牛排完成了。
搭配上意大利面和一杯红酒更加完美
煎牛排的时候火后要掌握好，不要把肉煎糊了，每一面煎三四分钟左右。