脆香米抹茶红豆磅蛋糕

脆香米抹茶红豆磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，天气越来越冷了，放在微波炉里叮几秒也可以。

2. 第2步.

   加入糖粉，低速打发，打至体积膨胀，颜色发白。

3. 第3步.

   鸡蛋分四次加入黄油里，每一次打发都要打到完全容合在进行下一次，不然容易出现水油分离现象。

4. 第4步.

   打发好的黄油超细腻。

5. 第5步.

   加入过筛好的低粉抹茶粉和泡打粉，我这里偷了个懒，没有过筛☺️

6. 第6步.

   稍微搅拌一下，加入红豆，我加了超级多。

7. 第7步.

   翻拌均匀，从两点位置转到八点位置，重复这个动作直至无干粉细腻均匀。

8. 第8步.

   装进裱花袋，剪一个大口。开始预热烤箱上下层180度。

9. 第9步.

   挤到圈好油纸的模具里。

10. 第10步.

    进入烤箱上下180度烤35-40分钟。剧情的温度时间根据自己的烤箱调整，烤了20分钟左右的时候拿出来在中间用小刀划一个长口子。

11. 第11步.

    脆香米捏碎隔水加热，我用了一整袋，加热至完全融化，液体状。

12. 第12步.

    直接融化的巧克力和巧克力淋面不同，巧克力是无法直接倒的，用刮刀一点儿一点儿网上淋，在架子下面垫一张油纸，油纸上的还可以吃掉他。

13. 第13步.

    冻在冰箱直到表面巧克力凝固。

14. 第14步.

    可以切片享用啦！