冬季荞麦粥Winter Buckwheat Porridge

冬季荞麦粥Winter Buckwheat Porridge的做法
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冬季荞麦粥Winter Buckwheat Porridge的做法说明

之前翻译过GKS的核桃荞麦苹果的那个冷的porridge、奇亚籽布丁,还有sunny前辈的一个豆腐smoothie的菜谱、还有我搬运过的素食绫也的granola配酸奶、欧包做tartine......做早餐都是极好的~现在天冷了才发现这些个菜谱是做夏天的早餐是极好的。

之前秋意不那么浓的时候做过很多松饼华夫饼,因为秋天就开始想吃碳水和甜味。

现在快入冬了,不但想吃甜的,还总想喝点儿热的。所以我的梅森瓶(用来改装奇亚籽布丁)和料理机、做酸奶的罐子、那个日本的过滤乳清的盒子,都被我晾在一边了。
喝淀粉糊化程度很高很高的中国式粘粘糯糯的熬粥,尤其是小米粥实在暖胃,没想到国外也有这种热的粥,不过绝没有糯糯的特点,我也有一种喝小米粥的有趣方法,这次先翻译GKS的热荞麦粥。嘻嘻!

以下4人份

冬季荞麦粥Winter Buckwheat Porridge的食材和调料

#荞麦
整粒荞麦1cup
2cups
果干150g
1小撮
肉桂棒2~3条
小豆蔻籽1tsp
香草豆荚1根
#配料
果沙拉(鲜果)适量
奶类适量
果干适量

冬季荞麦粥Winter Buckwheat Porridge的做法步骤

  1. 第1步.

    荞麦用热水冲洗干净,和#荞麦粥中所有材料一同放入锅中,加热。

  2. 第2步.

    煮一会儿直到水分快要收干就关火

  3. 第3步.

    把肉桂棒、香草豆荚、小豆蔻籽这种香料捞出来的话,洗干净第二天还能继续用。 (我都用的粉末状香料,用量在小贴士里~)

  4. 第4步.冬季荞麦粥Winter Buckwheat Porridge的做法步骤 第4步

    盛到碗里,加入配料(新鲜水果、干果、我加了热的豆浆,这样比较暖)

  5. 第5步.

    享用~

小贴士

1)香料粉末代替用量:
2~3条肉桂枝——1tsp肉桂粉
1tsp小豆蔻籽——1/2tsp小豆蔻粉
1根香草豆荚——0.25g香草粉,2小撮香草粉,1tsp香草精

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