知味观的点心,老公很爱吃,尤其是糯米卷,每次都买好几个。可是家附近没有知味观啊!有时候想吃要开车一段路去买,太麻烦了!本着“好老婆”的自我暗示,捋捋袖子做一次,反响还不错哦。而且备料简单,还可以任性放足料。哈哈哈哈…
糯米提前浸泡,3-4小时,然后蒸熟。我是用电压力锅煮的。硬度就跟平时吃饭的软硬。
熟糯米饭分两份。
甜味:糯米饭加适量白糖拌匀,豆腐皮铺平,铺上糯米饭,注意要留一点距离不铺饭哦~~稍微压压紧实。再放上豆沙,量随意哈~然后从一边卷起,卷实就好了。
咸味:青豆、火腿肠等配料提前炒一下,然后加入糯米饭拌匀。和甜味的做法一样卷好。
平底锅放少许油,放入糯米卷小火煎,腐皮变成微微金黄色即可。
不烫手后切片。
开吃~~~祝大家好胃口😜😜
1.吃不完的可以冷冻,下次蒸一下或者微波炉热都可以。
2.馅料可以根据自己口味各种混搭。
3.糯米不好消化,适量哦亲们~