我试验了几种披萨饼坯的配方，最终确定这个配方口感最好，烤出的饼皮内部松软、表皮酥脆。
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1.用叉子在饼皮表面叉些小孔，可以防止烤的过程中饼面起鼓。2.饼皮只要稍烤上色即可，因为放入馅料后还要再继续烤制。3.如果没有炼乳，可以用奶粉代替。
