蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法
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蜜汁叉烧的食材和调料

肉头(或猪颈肉)600g
腌料:
叉烧酱(李锦记或海天)3大勺(90ml)
蜂蜜1大勺(30ml)
料酒1大勺(15ml)
酱油1大勺(15ml)
盐、精、胡椒粉力量

蜜汁叉烧的做法步骤

  1. 第1步.蜜汁叉烧的做法步骤 第1步

    肉与腌料拌匀腌隔夜;

  2. 第2步.蜜汁叉烧的做法步骤 第2步

    上层:放烤网,220度上下🔥 ,肉用大号回形针钩肉挂在烤网上;

  3. 第3步.蜜汁叉烧的做法步骤 第3步

    下层放烤盘垫锡纸接滴油,烤20分钟,中间隔几分钟刷1次麦芽糖(或蜂蜜),成色才好看;转循环风再烤5分钟。

  4. 第4步.蜜汁叉烧的做法步骤 第4步

    刷了蜂蜜颜色有光泽👌

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