皮诺曹的故事

皮诺曹的故事的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油加入温热水，打蛋器至乳化

2. 第2步.

   磕入蛋黄，搅拌均匀

3. 第3步.

   分2次筛入低粉，拌至无干粉

4. 第4步.

   烤箱预热150度，蛋清倒入无水无油的干净打蛋盆内，加入盐和2-3滴柠檬汁，打至粗泡

5. 第5步.

   分3次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡

6. 第6步.

   3次将打好的蛋清和蛋黄糊混合，上下翻拌均匀

7. 第7步.

   将拌好的蛋糕糊倒入7寸阳极芭比蛋糕内，垂直轻震去气泡

8. 第8步.

   烤箱•150度上下火底层50分钟（因模具比较高，当烤至表面金黄要盖上锡纸防止上色太深，家没锡纸，颜色深了）

9. 第9步.

   出炉轻震后倒扣直至蛋糕变凉，反复按压蛋糕边缘直到完全脱模，可借助脱模刀

10. 第10步.

    意式奶油霜：蛋清：42克，砂糖：40克，水：20克，黄油：135克

11. 第11步.

    将蛋糕胚分成4份

12. 第12步.

    每层抹上草莓酱

13. 第13步.

    叠加放好蛋糕胚，均匀地抹上奶油霜，冰箱冷藏备用

14. 第14步.

    翻糖膏加蓝色色素，揉匀擀成长条，做好芭比公主的裙子花边

15. 第15步.

    做好芭比的裙子装饰，做好皮诺曹