泡椒鱼 小姑版-川菜

泡椒鱼 小姑版-川菜的做法步骤

1. 第1步.

   下油。花生油。放姜炸。放鱼煎。不掉皮。 鱼用盐码。半个小时。

2. 第2步.

   鱼太大了 哎。 煎的还不错。继续，小姑说是盐码的不多不少就行

3. 第3步.

   装出来。 然后锅里面的油炸泡椒泡姜

4. 第4步.

   此刻。加花椒。加青尖椒。加豆瓣一勺。炸。炸的差不多开始倒生抽。适量倒一点，此时香味更浓。加开水一小碗。

5. 第5步.

   加冷水也行。放入鱼。泡在里面。

6. 第6步.

   泡起来了。 盖锅盖。焖。 焖十多分钟左右吧。 鱼小的话就闷7-8分钟就可以了。此刻依旧大火。大火几分钟就小火

7. 第7步.

   鱼大。所以水多。开锅盖。检查下鱼。马上开始放点醋。不知道为什么要放醋。

8. 第8步.

   放葱子 芹菜。加鸡粉。

9. 第9步.

   鸡粉

10. 第10步.

    把鱼拿出来。把料淋在上面。