蛋炒包菜，圆白菜鲜脆，鸡蛋嫩滑，老少皆宜！
将圆白菜洗净，撕成适量大小，将半个番茄切成丁备用
将两个鸡蛋打散，放到碗里准备备用
将葱，姜，蒜切碎备用
锅烧热后倒入玉米油适量，烧热后将准备好的葱，姜，蒜放入锅中煸炒，炒至微黄色，倒入切好的番茄，翻炒至出现少许汤汁后，倒入包菜，继续翻炒
翻炒至包菜变色，变软，加入适量的盐，味精，继续翻炒几下后，关火，出锅
葱姜蒜可根据个人口味适量加减，包菜因为叶子比较多，所以不用过水，炒菜的时候也不用加水，直接大火翻炒即可！如果喜欢番茄的味道，可以稍微多加一点，味道很不错的！