华夫饼（不用泡打粉）

华夫饼（不用泡打粉）的做法步骤

1. 第1步.

   用的是分蛋法，把蛋黄和蛋白分开，在蛋黄里倒入准备好的糖，搅拌均匀

2. 第2步.

   将黄油隔水软化至液状…

3. 第3步.

   将稍微冷却的黄油液倒进蛋黄里，继续搅至融合

4. 第4步.

   再将牛奶加入蛋黄液里面，搅拌至融合…

5. 第5步.

   在蛋黄液里加入低筋面粉…

6. 第6步.

   面糊就做好了，接下来打发蛋白

7. 第7步.

   将白糖分次倒入打发过程中的蛋白

8. 第8步.

   蛋白打发至硬性发泡…

9. 第9步.

   将部分打发后的蛋白加入面糊里进行翻拌

10. 第10步.

    再将翻拌融合的面糊倒入余下的那部分蛋白里，继续翻拌

11. 第11步.

    类似戚风蛋糕的翻拌手法，但是不用那么担心它在翻拌过程中消泡，这个要求没那么高

12. 第12步.

    在灶上小火把模具两面加热

13. 第13步.

    倒入适量面糊，盖好盖子，小火，注意一段时间就要翻个面烤，烤1分钟后可以揭开看看，颜色合适了就可以了

14. 第14步.

    美味的华夫饼就做好了，这个方子是做7个左右的量，一家人的早餐，就这么做好了…如果是前一晚做好的，第二天早上扔到烤箱150度烤2-3分钟，嘎嘣儿脆…加上你喜欢的酱或是巧克力…（由于我个人口味偏淡，所以这个糖量用的不多，如果你喜欢吃甜些的，糖量可以适当增加）