福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)

福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法
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福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法说明

这是圣圭第一次上,冰箱里食物基本都是过期发霉的那期,这期真是太好笑了。李连福这道菜就是在冰箱里面基本什么都没有的情况下做的,且十分简单,于是我试着做了一下。不过,节目中厨师是因为没有原料硬着头皮做的,而我是特意去照着买的材料,真是拜冰热衷粉丝啊

福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的食材和调料

乌冬面1到2份
午餐肉半份
胡萝卜一个
四分之一个
半根
包菜几片
蚝油看个人口味
淀粉两勺

福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤

  1. 第1步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第1步

    午餐肉切小根备用(不用的,要用保鲜膜包好放冰箱储存,不可以留在原来的罐头中,因为开封后里面的金属会氧化产生有害物质)

  2. 第2步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第2步

    胡萝卜,包菜,洋葱,大葱洗干净切小根备用(节目用的应该是大白菜,但是我家里人不爱大白菜,于是用包菜,这个我觉得应该都差不多,只要是稍微经煮一点的,不要是小白菜油菜那种一煮就没了的就行)

  3. 第3步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第3步

    锅内倒油放入午餐肉炸至稍微金黄,捞出控油待用

  4. 第4步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第4步

    锅中倒油,烧热,下乌冬面(为了好炸,一份乌冬面切两半)

  5. 第5步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第5步

    乌冬面炸至稍微变黄成型后,捞出放凉,再入油锅炸(图中上面两块是已经开始第二次炸的 这里为什么要炸两次呢,因为这样才够脆,之后会和蔬菜混合,面就会开始吸水,如果只炸一次,后续就会容易变软失去口感

  6. 第6步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第6步

    把炸好的乌冬面切开,这里我关火后没有及时捞出来,去做别的了,于是黑了点,大家要做的话,关火后一定要马上捞起来呀😢

  7. 第7步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第7步

    另起一锅,倒油,先把洋葱,大葱下锅炒出味,再到胡萝卜,包菜翻炒,炒匀后加水,没过蔬菜,按个人口味加入蚝油,搅匀后继续煮 (节目中用的是乌冬面调料,应该是方便乌冬面的酱包,我买的是光乌冬面,于是我给了蚝油)

  8. 第8步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第8步

    准备水淀粉

  9. 第9步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第9步

    稍微收汁后倒入午餐肉翻炒,加入水淀粉,继续收汁

  10. 第10步.福炸面(拜托了冰箱 李连福 infinite圣圭那期)的做法步骤 第10步

    收汁后起锅直接倒在炸乌冬面上。这里就是在前面步骤说的,因为乌冬面要混合蔬菜,吸收水分,会很容易变软。如果有朋友喜欢软点的,前面可能第一遍稍微炸久一点时间就不用第二遍了。 味道其实不错啊,老公很给面子吃的精光,不知李连福大厨做出来什么味应该更加好吃吧

小贴士

最后可以淋一点香油,我当时尝了味道觉得够了,就没有放,大家喜欢香油的可以放一点

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