肉末焖面

肉末焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好面条和青菜

2. 第2步.

   把猪肉剁成肉末（也可直接让店家加工成肉末），葱、青菜、香菜切好，蒜切成末。

3. 第3步.

   把葱煸香，再放入肉末翻炒

4. 第4步.

   加入水和酱油，加盖焖煮，水开后，改小火，把汤汁盛出备用。

5. 第5步.

   码上1/2面条，加少量油，再码上剩下的一半面条。盛出的汤汁分2—3次浇入。加盖小火焖15分钟。

6. 第6步.

   待汤汁收干后，加入香菜、上海青、蒜末和盐，用筷子轻轻挑拌均匀。