绿豆饼 酥到掉渣

绿豆饼 酥到掉渣的做法步骤

1. 第1步.

   油皮材料混合 水 白糖 油 再下面粉 把白糖搅拌到看不到颗粒 再下油跟面粉 揉出膜 封上保鲜膜 静放30分钟

2. 第2步.

   油酥材料混合 静放30分钟

3. 第3步.

   脱皮绿豆放在高压锅 加少许水，5分钟 好了之后，不粘锅下黄油，把绿豆倒进来，翻炒均匀，6分干的时候下白糖，翻炒到水份差不多干了就好了 放冷之后，20克一个分好

4. 第4步.

   把油皮一个14克分成31份 把油酥一个8克 分成31份

5. 第5步.

   油皮压扁 把油酥放在中间 包起来，封口朝下

6. 第6步.

   压扁之后擀直

7. 第7步.

   擀直之后 从头往回卷起，如图

8. 第8步.

   全部擀好之后 静放15-20分钟

9. 第9步.

   再竖着擀直 再回收起来 静放20分钟 如图

10. 第10步.

    拿起一块面皮 对折压平 用擀面棍擀成圆形 再把绿豆馅心包起来

11. 第11步.

    包好之后压平

12. 第12步.

    180火 20-25分钟 烤箱各不同 自己掌握

13. 第13步.

    出炉

14. 第14步.

    出炉

15. 第15步.

    酥到掉渣