棉花糖版的牛轧糖

棉花糖版的牛轧糖的做法
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棉花糖版的牛轧糖的做法说明

牛奶的甜香,花生的脆香,甜而不腻。爱吃甜食的朋友可以一试

棉花糖版的牛轧糖的食材和调料

棉花180g
黄油30g
淡奶80g
熟坚果180g
食盐1.2g

棉花糖版的牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.棉花糖版的牛轧糖的做法步骤 第1步

    坚果烤箱150度 上下火20分钟,烤好后保温。 黄油放不粘锅,小火化开,放入棉花糖拌炒。

  2. 第2步.棉花糖版的牛轧糖的做法步骤 第2步

    小火慢慢拌炒完全融化后再炒一会,蒸发水分,使成品硬度好点。

  3. 第3步.棉花糖版的牛轧糖的做法步骤 第3步

    倒入奶粉快速拌匀。

  4. 第4步.棉花糖版的牛轧糖的做法步骤 第4步

    拌匀,没有奶粉颗粒,离火。

  5. 第5步.棉花糖版的牛轧糖的做法步骤 第5步

    倒入有温度的坚果。

  6. 第6步.棉花糖版的牛轧糖的做法步骤 第6步

    快速拌匀

  7. 第7步.棉花糖版的牛轧糖的做法步骤 第7步

    倒入垫了硅胶垫的盘子,整形成1.5CM厚度,压实。

  8. 第8步.棉花糖版的牛轧糖的做法步骤 第8步

    冷却后切成5*1*1.5糖块。

  9. 第9步.棉花糖版的牛轧糖的做法步骤 第9步

    用烘培油纸裁剪后包装,完成。

小贴士

锅一定要不沾的,要不没法做,整个过程用小火。整形很沾,要戴手套,等稍凉点再整形,整形好了冷藏半个小时,拿出来切块。,口感绵软,甜而不腻,浓浓奶香。远比买的好吃。

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