麻辣鱼

麻辣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼择洗干净，切段，加入料酒，生抽少许，腌渍片刻去腥提味，姜切片，小米椒切段，葱切葱花，香菜切段，待用，

2. 第2步.

   架锅添水，加花椒，大料，香叶，姜片，滚一会待佐料出了香味，下鱼煮熟，捞出，加入蒸鱼豆豉，撒上葱花，姜蒜沫

3. 第3步.

   另起炒锅，把锅烧热，倒油可以多一些，同时加入小米椒，花椒麻椒，小火炒香，待辣子稍微变色，起锅浇在鱼身上，在撒上香菜和姜蒜沫

4. 第4步.

   待鱼吃完，下面煮熟捞出，拌着吃完鱼的汤汁，美美的