提子酱

提子酱的做法步骤

1. 第1步.

   把提子由梗的根部剪开，先用清水洗一洗，把水倒掉。然后在提子上撒一勺面粉，再加清水没过提子，搅匀后静置5分钟，再冲洗干净。面粉可以洗掉皮上的农药，葡萄同理。

2. 第2步.

   用捣蒜杵或擀面杖，把提子在盆里捅破，不用特别烂，为的是后面好煮，还能得到提子汁，不用加水味道更浓。这个过程很过瘾，还伴有噗呲噗呲的声音，我玩的很开心😁

3. 第3步.

   之后把全军覆没的提子和汁倒入锅里，添加适量冰糖。冰糖能调味，有利于熬煮时变稠，还可以提亮果酱的颜色，就像化妆扑高光粉，可以增加颜值，如果不在乎用白糖是一样的。用量根据实际情况，如果提子甜可少放，偏酸或者喜欢甜味浓的多放。

4. 第4步.

   切半个柠檬，把汁挤到锅里，开中火开始熬。柠檬可以让果酱味道清爽，还能保持提子漂亮的紫色，我是不执着的颜控，mie哈哈～暴露了～

5. 第5步.

   然后就是熬呀熬，这个过程有些磨人，因为提子受热会出很多汁。这个步骤最适合失恋后、受挫后、遇到困难后等等等等情况时进行～～我还是小小腹黑控，哦耶✌

6. 第6步.

   煮时我始终用的中火。这个过程很无聊，可以把煮出的沫撇出来，挑一挑提子籽神马的。我不是完美主义者，所以挑得不很干净。如果吃的人问你怎么没去籽，你就说籽有抗氧化作用，吃了可以年轻哦～～～我用的就是这个理由👍 还有撇沫和挑籽建议用把长的勺子，别问我怎么知道的……

7. 第7步.

   噔噔噔噔，50分钟后就成了这个样子。汁收干了，一锅提子变成了黏黏稠稠的提子酱。具体熬煮时间看情况，主要是状态对了就好

8. 第8步.

   最后装盒，晾凉密封就完成啦～～

9. 第9步.

   颜色是不是很漂亮呀～记几给记几撒花～～🌹🌹🌹