新鲜蛤蜊买回来先泡，反复清洗，清洗掉沙子，不然吃的时候一口一些沙，影响食欲
胡椒粒拍碎，热锅放油，油热后放入胡椒粒，出香味倒入清洗好的蛤蜊，加入辣酱。喜欢吃辣的可以多放。开口后出锅
1胡椒粒和辣酱都是按照自己口味来，不用放盐了，味道足够了。2蛤蜊可以沥了水再炒，因为炒到后面会出水的3全部开口后就捞起来。不要过后停留。
