西班牙口味的小菜，常用于大虾烹饪，这次换成爽脆的鲍鱼，效果也非常不错，配上烤香的法棍，作为大宴里的小头盘保证让朋友们眼前一亮~
本次使用的鲍鱼个头超级大，一只即可分为两人份，如果是国产的小型鲍鱼，每人一只刚刚好。
准备时间：2h
制作时间：15min
提前将冷冻鲜鲍取出自然解冻
化冻后鲍鱼肉洗去黑膜和肠线备用
鲍鱼切片，用盐和白葡萄酒稍稍腌制，盐量根据自己口味
焗盅内放入蒜粒，香草碎和少量盐，加入橄榄油至6成满，烤箱220度10分钟
取出焗盅，将鲍鱼肉放入热油内，保证油覆盖到所有食材，再次入烤箱，220度5分钟即可，焗盅如果有盖可以加盖
取出后搭配烤香的法棍就好啦~