香辣火锅

香辣火锅的做法步骤

1. 第1步.

   生姜 切片，大蒜切片，大蒜叶切段。备好干辣椒，花椒粒，八角，桂皮。

2. 第2步.

   锅下油，平时炒菜的两倍油，放入干辣椒，花椒粒（火不要开的太大，避免炸糊辣椒），倒入3勺豆瓣酱，炒出红油，生姜、大蒜、大蒜叶入锅炒。

3. 第3步.

   锅内加水，加入八角桂皮，等水烧开，加少量盐。

4. 第4步.

   处理好鱼，猪肉切片，其他菜洗净。美味的火锅开吃啦。^_^