南瓜汉堡胚

南瓜汉堡胚的做法
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南瓜汉堡胚的做法说明

南瓜泥还剩一点
面包继续撸起来
此方可做6个汉堡胚

南瓜汉堡胚的食材和调料

高筋粉250g
南瓜泥75g
90g
鸡蛋25g
20g
2g
酵母3g
黄油20g
芝麻适量

南瓜汉堡胚的做法步骤

  1. 第1步.南瓜汉堡胚的做法步骤 第1步

    南瓜泥事先蒸熟待凉备用

  2. 第2步.南瓜汉堡胚的做法步骤 第2步

    将除了黄油以外的原料加入面包机中揉至扩展阶段

  3. 第3步.南瓜汉堡胚的做法步骤 第3步

    加入软化好的黄油揉至完全阶段,放在温暖处发酵至两倍大

  4. 第4步.南瓜汉堡胚的做法步骤 第4步

    将发酵好的面团排气揉至光滑,分成6个大小一致的小面团,揉圆盖保鲜膜醒15分钟

  5. 第5步.南瓜汉堡胚的做法步骤 第5步

    将醒好的小面团揉至排气,整形揉圆蘸上白芝麻放入烤盘中放在温暖处发酵至两倍大

  6. 第6步.南瓜汉堡胚的做法步骤 第6步

    烤箱提前预热至180度!将发酵好的面团放入烤箱中层180度烤18分钟,注意观察上色及时盖锡纸

小贴士

水量根据各种面粉的吸水性进行更改

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