快手酸菜鱼

快手酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼收拾干净，分鱼片和鱼骨，不会的自己百度去，哈哈，鱼片➕蛋清，淀粉，料酒，白胡椒腌制，鱼骨➕料酒备用

2. 第2步.

   泡过的酸菜切丝，锅下油➕葱姜蒜花椒炒香后，放入酸菜炒5分钟，之后加入鱼骨炒3分钟，加水烧开，炖一会

3. 第3步.

   鱼汤炖好后，把酸菜和鱼骨捞出，小火下入鱼片，不要一直搅拌，一会就熟，起锅装盘开吃（能吃白胡椒的撒上些，最好淋一些热的花椒油，味道更香）

4. 第4步.

   用煮过的黄豆芽或者豆腐打底，很好吃