来到美国以后缓解思乡情绪的唯一方法就是做中餐，以至于妈妈看到照片后都惊讶我厨艺短期内的进步。今天分享一个快手菜，由于太忙而没有时间做菜的我，当然希望步骤越简单越好，同时做出来的菜也要色香味俱全。此菜谱适合各种类型的新手小白。
把韭苔切成2cm左右的小段，不要太碎，就要一定要买嫩的，细的那种。
鸡蛋打散备用
锅内倒入油，加热到八成，倒入鸡蛋液，待略微凝固时滑散
倒入韭苔，翻炒片刻，加入生抽，蚝油，继续翻炒，感觉略微发软即可关火
装盘即可。
