麻辣鱼

麻辣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净切块

2. 第2步.

   用盐，味精，蛋清，淀粉，酱油腌制一会入味加葱姜蒜一块

3. 第3步.

   油烧热放葱姜蒜和豆瓣酱，加一勺水放盐味精调味，放入鱼肉，加水，加花椒大料炖

4. 第4步.

   加少量糖，醋。和香油大火炖熟