排骨栗子荷叶饭

排骨栗子荷叶饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，干荷叶和干香菇洗净浸泡两个小时以上，糯米洗净浸泡一个小时以上

2. 第2步.

   排骨里加入葱姜

3. 第3步.

   排骨里加料酒

4. 第4步.

   排骨里加甜面酱

5. 第5步.

   排骨里加入蚝油

6. 第6步.

   排骨里加入腐乳

7. 第7步.

   排骨里加淀粉

8. 第8步.

   所有材料抓匀

9. 第9步.

   保鲜膜封口，冷藏腌制至少两个小时

10. 第10步.

    香菇对切

11. 第11步.

    栗子对切

12. 第12步.

    大蒜切片

13. 第13步.

    一碗蒜瓣切片，锅里放油五六成热时炸至金黄捞出

14. 第14步.

    蒜片控油

15. 第15步.

    把冷藏的排骨取出来，加入糯米和香菇丁，糯米的量不用太多，起到的作用是增加排骨的粘性。但如果喜欢吃糯米饭，多加一些也无不可

16. 第16步.

    焦黄的蒜片也加入排骨，它可是增味甜香的关键，所有材料搅拌均匀

17. 第17步.

    排骨放在荷叶上

18. 第18步.

    把荷叶对折包好

19. 第19步.

    包好的荷叶要紧一些

20. 第20步.

    荷叶饭放进笼屉

21. 第21步.

    锅里添足够的水，上火以后放入蒸屉，蒸一个半小时即可

22. 第22步.

    太诱人了